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Kochen von Nudeln

Generell erstmal zum Kochen von Nudeln
Es ist für das zusammen kleben der Nudeln völlig überflüssig Öl mit in das Wasser zu geben.
Öl hat eine geringere Dichte als Wasser und schwimmt daher immer oben auf der Wasseroberfläch. Daher erreicht das Öl die Nudeln überhaupt nicht, die ja unten auf dem Boden liegen. Ein Umrühren der Nudeln (vor allem nach der Zugabe der Nudeln in Wasser) beseitigt das "aneinander" Kleben.
Öl hat allerdings trotzdem einen Vorteil, es vermindert die Gefahr des Überkochens, da das Eiweiß an der Oberfläche schwieriger Blasen werfen kann.

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